Cibo selvatico nell’alimentazione quotidiana? Si – può’- fare!!

Oggi vi racconto una storia magnifica. Prima però dobbiamo fare un piccolo passo indietro, era il 2011 e durante un viaggio a Copenaghen ho scoperto l’esistenza di un ristorante in cui nei piatti venivano impiegati cibi selvatici, raccolti spesso nei boschi all’alba…”Che cosa meravigliosa!” ho pensato immaginando che in Italia la cosa fosse totalmente sconosciuta. Mai un pensiero fu tanto sbagliato, vedi a giudicar male … Continua a leggere Cibo selvatico nell’alimentazione quotidiana? Si – può’- fare!!

L’Eclair de Génie: una nuova idea per la torta nuziale o per un buffet di dolci non convenzionale

Si lo ammetto…sono golosa e non ho saputo resistere quando Stéphanie mi ha proposto L’Éclair de Génie come “dolce” per gli eventi. L’idea mi è così tanto piaciuta che abbiamo organizzato un incontro nel punto vendita L’Éclair de Génie – Italia di Corso Garibaldi a Milano dove ho potuto assaggiare questi buonissimi e coloratissimi dolci francesi creati da Christophe Adam (nominato “Miglior Pasticciere dell’anno” nel … Continua a leggere L’Eclair de Génie: una nuova idea per la torta nuziale o per un buffet di dolci non convenzionale