Cibo selvatico nell’alimentazione quotidiana? Si – può’- fare!!

Oggi vi racconto una storia magnifica. Prima però dobbiamo fare un piccolo passo indietro, era il 2011 e durante un viaggio a Copenaghen ho scoperto l’esistenza di un ristorante in cui nei piatti venivano impiegati cibi selvatici, raccolti spesso nei boschi all’alba…”Che cosa meravigliosa!” ho pensato immaginando che in Italia la cosa fosse totalmente sconosciuta. Mai un pensiero fu tanto sbagliato, vedi a giudicar male … Continua a leggere Cibo selvatico nell’alimentazione quotidiana? Si – può’- fare!!